La conexión de la alergia a la ambrosía y el melón
El síndrome de alergia oral es causado por los alérgenos que se producen tanto en el polen como en ciertos alimentos que pueden reaccionar de forma cruzada, lo que hace que el sistema inmunitario produzca una respuesta alérgica. Las personas con síndrome de alergia oral generalmente solo experimentan una reacción cuando comen frutas o vegetales crudos, ya que la cocina altera las proteínas involucradas.
Quien esta en riesgo
Las personas con antecedentes de reacciones alérgicas al abedul, la ambrosía o el polen de las gramíneas pueden desarrollar el síndrome de alergia oral, pero la afección generalmente no se desarrolla en niños pequeños. Más bien, los niños mayores, los adolescentes y los adultos jóvenes pueden desarrollar repentinamente alergias orales a pesar de que han estado comiendo los mismos alimentos cómodamente durante años.Correlaciones de alergia oral
Ciertos alimentos se correlacionan con alergenos ambientales particulares. Por ejemplo, si descubre que es alérgico a varios tipos de melones, probablemente también experimente rinitis alérgica causada por polen de ambrosía. Si se siente afectado por el síndrome de alergia oral cuando come frutas frescas como el melón, puede experimentar picazón, ardor o picazón en la boca, garganta y lengua a medida que su cuerpo reacciona a las proteínas de la fruta. Los síntomas generalmente duran solo unos pocos segundos o minutos, ya que las proteínas que causan los síntomas se descomponen rápidamente con la saliva..Otras correlaciones comunes incluyen:
- Polen de abedul: manzana, almendra, zanahoria, apio, cereza, avellana, kiwi, melocotón, pera, ciruela
- Polen de hierba: apio, melones, naranjas, duraznos, tomate.
- Polen de ambrosía: plátano, pepino, melón, semillas de girasol, calabacín