Pruebas de alergia alimentaria y diagnóstico

Las personas a menudo se enferman después de comer y se diagnostican con alergia a los alimentos. Eso es parte de por qué más del 20% de los estadounidenses. creer Tienen una alergia a los alimentos cuando en realidad solo un 2.5% estimado realmente lo hace.
¿Por qué la discrepancia? No todas las reacciones adversas a los alimentos se deben a alergias. Siga leyendo para conocer algunas de las condiciones que pueden imitar las alergias a los alimentos. Luego, obtenga más información sobre cómo se diagnostican las alergias alimentarias en el diagnóstico de alergias alimentarias y en el diagnóstico de intolerancias alimentarias..
Como siempre, si le preocupan los síntomas incómodos o continuos, llame a su médico para obtener asesoramiento..
1

Intolerancia a la lactosa

Lo que es: Una deficiencia en una enzima que ayuda al cuerpo a descomponer el azúcar de lactosa, que se encuentra en la leche de vaca y en otras leches de rumiantes (ovejas, cabras, etc.).
Los síntomas: Hinchazón, gases, diarrea y trastornos gastrointestinales después de comer leche, crema, helado y otros productos lácteos. Algunas personas con intolerancia a la lactosa toleran el queso, el yogur o pequeñas cantidades de productos lácteos sin procesar.
Tratamiento: Los suplementos de enzima lactasa ayudan al cuerpo a descomponer el azúcar de lactosa.
2

Enfermedad celíaca

Lo que es: Un trastorno autoinmune caracterizado por una incapacidad para digerir el gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada. Algunos celíacos reaccionan a la avenina, una proteína relacionada que se encuentra en la avena.
Los síntomas: A menudo, el estreñimiento, la diarrea o los cólicos después de comer alimentos que contienen gluten, aunque los síntomas varían mucho. La dermatitis herpetiforme, una erupción cutánea con picor que puede asemejarse a las colmenas, es común entre los celíacos.
Tratamiento: Una dieta estricta sin gluten es el único tratamiento para la enfermedad celíaca, aunque a veces se usan esteroides para ayudar a curar el intestino en la fase temprana después del diagnóstico.
3

Síndrome del intestino irritable

Lo que es: Un trastorno de dolor abdominal crónico y función intestinal desordenada. Puede ser agravado por ciertos alimentos.
Los síntomas: El estreñimiento, la diarrea y el dolor abdominal son los tres síntomas principales del SII.
Tratamiento: Entre las opciones de tratamiento para el SII se encuentran las terapias con medicamentos, los cambios nutricionales, la psicoterapia y las técnicas de manejo del estrés..
4

Enfermedad de Crohn

Lo que es: La enfermedad de Crohn es la más conocida de un grupo de afecciones conocidas como Enfermedad inflamatoria intestinal. (La colitis ulcerosa es otra afección en el mismo grupo).
Los síntomas: Además de los síntomas gastrointestinales, como diarrea, náuseas y dolor abdominal, la enfermedad de Crohn puede causar fiebre, irritación de la piel y los ojos y sangrado rectal.
Tratamiento: Se utilizan una variedad de medicamentos, varios procedimientos quirúrgicos y cambios en la dieta para tratar la enfermedad de Crohn.
5

Intolerancia a la histamina

Lo que es: La histamina no solo se encuentra en el cuerpo; Algunos alimentos, especialmente los alimentos envejecidos o fermentados, también tienen concentraciones naturalmente altas de histamina. Algunas personas son muy sensibles a la histamina en los alimentos, a menudo debido a los bajos niveles de ciertas enzimas en el cuerpo que metabolizan la histamina..
Los síntomasLos dolores de cabeza por migraña, los síntomas gastrointestinales y los síntomas comunes de alergia, como urticaria, rinitis y eccema, se encuentran entre los síntomas más comunes de intolerancia a la histamina.
Tratamiento: Una dieta estricta sin histamina es el tratamiento aceptado para la intolerancia a la histamina, aunque los antihistamínicos pueden ser de alguna ayuda en caso de ingestión accidental de histamina..
6

Intoxicación Alimentaria De Pescados Y Mariscos

Lo que es: La intoxicación con alimentos suele ser bastante fácil de reconocer, pero las toxinas en los mariscos contaminados pueden causar síntomas inusuales que puede suponer que son alergias, especialmente porque los pescados y los mariscos son alergenos comunes.
Los síntomas: Las toxinas en los mariscos pueden causar síntomas gastrointestinales, urticaria, enrojecimiento, dolor de cabeza, dificultad para respirar y síntomas neurológicos como confusión de temperatura y amnesia a corto plazo.
Tratamiento: Fluidos intravenosos para deshidratación y medicamentos para tratar los vómitos. Los antihistamínicos se pueden usar para tratar la intoxicación por escombroides, causada por peces contaminados que tienen altos niveles de histamina..