Alergias alimentarias y crecimiento ¿Cuál es la conexión?
Prevención de problemas de crecimiento
Si a su hijo se le diagnostica una alergia alimentaria o alergias alimentarias múltiples, es muy importante que se asegure de hablar con su médico sobre sus necesidades nutricionales y su crecimiento. Hacer que su pediatra haga un seguimiento de su altura y peso cada tres meses le ayudará a controlar cualquier problema antes de que, por lo tanto, se caigan de su curva de crecimiento.Mantener un diario de alimentos durante algunos días al mes también proporcionará una visión más detallada de su ingesta calórica y nutricional. También puede ser beneficioso compartir esta información con un alergista o nutricionista, para que puedan brindar orientación adicional. Estos profesionales pueden decirle qué alimentos agregar o incluir al administrar una dieta restringida en alérgenos, proporcionar información detallada sobre la lectura de etiquetas y ayudar a garantizar que su hijo continúe creciendo a un ritmo saludable.
Obtención de la nutrición necesaria
Para los niños con alergias a los alimentos, la mejor estrategia para analizar su estado nutricional es observar su patrón diario de comidas, en lugar de centrarse en las elecciones comida por comida. Observar sus patrones de alimentación le dará más información sobre qué nutrientes están obteniendo y dónde pueden necesitar suplementos adicionales. A medida que revisa la lista de alimentos, puede comprender mejor qué grupos de alimentos podrían faltar en su dieta..Considere estas sugerencias para evaluar la dieta general de su hijo:
- Haga listas de los alimentos que su hijo puede comer a pesar de su alergia a los alimentos. Esto se centrará en la variedad de alimentos que realmente pueden disfrutar, en lugar de en las limitaciones de su alergia..
- Tome la lista de alimentos que actualmente come su hijo y divídala en grupos de alimentos. En las comidas, ayude a su hijo a elegir un alimento de cada grupo de alimentos para mejorar la ingesta de una dieta equilibrada..
- Tome nota de los alimentos favoritos y los nuevos alimentos para probar. Una vez que se prueban los nuevos alimentos, se pueden agregar a la lista regular. Esto ayudará a su hijo a diversificar su consumo y ampliar la lista de alimentos que está comiendo de manera regular.
- Continúe rotando los alimentos para que su hijo no se aburra de ciertos alimentos y permanezca abierto a nuevas opciones.
Entendiendo el Alérgeno
Es importante entender qué nutrientes le pueden faltar a su hijo en su dieta debido al hecho de que su elección de alimentos se debe a un alérgeno limitado. Las siguientes pautas se refieren a los 8 alérgenos alimentarios más comunes, qué nutrientes pueden faltar y cómo podría sustituirlos en la dieta de su hijo..- Leche. Cuando es alérgico a la leche, su hijo puede carecer de proteínas y calcio. Es importante complementar con sustitutos de leche fortificados, verduras de hoja verde y aumentar otros alimentos con proteínas. El calcio es un nutriente muy importante, por lo que es esencial encontrar sustitutos para esto en particular. Además de las opciones ricas en calcio o fortificadas con calcio, a menudo se indican los suplementos.
- Huevos. Cuando es alérgico a los huevos, la biotina, el hierro, la folacina y las vitaminas A, D, E, B12 de su hijo pueden estar bajos. Al agregar productos lácteos, hojas verdes, granos enriquecidos y otras proteínas, como la carne, el pescado y las aves, esto puede aumentar su dieta..
- Soja. Cuando es alérgico a la soya, las proteínas, el hierro, el calcio, el zinc y la vitamina B6 de su hijo pueden agotarse. Los alimentos proteicos, como la carne, el pescado, las aves, los huevos y los productos lácteos, así como las verduras, las verduras de hoja verde y las verduras enriquecidas, pueden servir como sustitutos..
- Cacahuetes y nueces de árbol. Cuando son alérgicos a estos, las proteínas y las vitaminas a menudo corren el riesgo de no ser suficientes en la dieta. Agregar alimentos ricos en proteínas, así como frutas, verduras y granos enriquecidos puede equilibrar mejor su ingesta.
- Trigo. Cuando tiene alergia al trigo, puede dejar a su hijo deficiente en vitaminas B y hierro. Agregando fuentes de proteínas adicionales, hojas verdes, granos alternos fortificados, frutas y verduras pueden servir como fuentes alternativas.
- Pescados y mariscos. Cuando es alérgico a estos, su hijo puede necesitar niacina, proteínas, vitaminas B6, B12, A y E. adicionales. Intente agregar alimentos ricos en proteínas, lácteos, granos enriquecidos y verduras..
